「中华一番客栈」是一款纯中国风味的经营模拟游戏。玩家必须利用刚开始的一笔资金，将自己的客栈努力经营起来。在过程中，玩家可以研发各式菜单，聘雇如店小二，大厨，等各式店员来招揽客人，并运用赚来的资金购买各式家具与装潢，甚至扩充店面的大小。而游戏的最后目的便是打败其他客栈，成为京城第一，甚至天下第一的名店。

　　中华一番客栈设计小组表示，由于游戏的内容是以乱数产生的特殊结构。是故玩家在游戏中的经营手法将不会是一成不变的。想要得到游戏中最高的荣誉，你必须要能察言观色，看准顾客们的需求与胃口，并在支出与收入间取得适当的平衡。而你的付出将不会是白费的，你会看到你的店面在你的经营下日渐华丽与茁壮。

　　游戏中华一番客栈在一开始提供有多位角色供玩家选择扮演。如多金的精明老头，或是美艳的秀色美女等。当然，每一个角色都不同的风格与特色，并拥有自己的故事与结局。玩家可以自由选择自己喜欢的角色来进行游戏。让每次游戏都有不同的开始与结局。

　　与其说是模拟经营，更可以说是一部角色扮演

　　设计小组如此表示。在「中华一番客栈」的经营生涯中，你会遇到各式各样奇特客人。比方说丐帮帮主，京城神捕，美艳教主，甚至乔装出城的格格等。他们会出现在你的店内，进行着他们的任务与目的，并在某些时候寻求掌柜你的援助。当然，这都是会有报酬的。不过，如果你觉得江湖是非恩怨多，不想淌混水的话，那就拒绝他们吧。游戏虽有着丰富的剧情事件变化，但是主导权依旧是在玩家手上。也就是说，如果玩家只是想要单纯的玩玩经营游戏的话，那便可以不要去理会这些剧情事件。当然，除了剧情事件外。游戏中还是有着不少的一般事件来考验玩家的经营手法。