黑白棋，也叫苹果棋，翻转棋，是一个经典的策略性游戏。它使用8x8的棋盘，由两人执黑子和白子轮流下棋，最后子多方为胜方。轮到一方下棋时，必须把棋下在与对方棋子相邻的空位上，要求所下的棋子和原有的已方棋子夹住对方的至少一个棋子(横竖斜夹均可)，然后把被夹住的子变成己方的颜色(也叫吃子)。下棋过程中，任何棋子既不会从棋盘上拿走，也不会从一个格子移到另一个格子。黑白棋规则简单，但是变化复杂，是典型的易学难精，它看似简单，实际奥妙无穷。